HENNE.NO:
Solstolene er hvite som nyfalt snø. Solparasollene er hippie-chic, hvite med innslag av gull, kantet med rysjer. Velkommen til Puro Beach, et nirvana for moderne nomader. Her får du følelsen av å befinne deg på yachten til en milliardær som har ankret opp midt i Palmabukta. Et sted der jetsett-hunger og ønske om åndelighet er ment å være to sider av samme sak.
30 kilometer med strender som strekker seg fra S’Arenal i øst til Magaluf i vest, gjør Palmabukta til en av Europa mest velsmurte turistmaskiner. Likevel har Palma beholdt sin selvsikre katalanske karakter. Byen på Mallorca er som lillesøsteren til Barcelona, med djerv arkitektur, palasser, buktende smug og idylliske torg.

Spenstig shopping

Palma og shopping er en god kombinasjon. Her får du alt fra det siste fra catwalken i Madrid og New York til tradisjonelle vifter og hjemmelagde kniplingsduker. Dessuten er de fleste butikkene i gåavstand fra hverandre. Palmas mest snobbete handlegate er Jaume III. Her kan du handle kasjmir fra Brunello Cucinelli, juveler fra Cartier og barneklær fra Dior. På veien fra Jaume III til Plaza Weyler får du med deg enda flere av Palmas mest eksklusive butikker, med antikviteter, interiør og mote. Det lokale turistkontoret anbefaler å gå fra Plaza D’Espanya til Les Rambles, forbi byens ferskvaremarked
Mercat de L’Olivar. Den eksotiske fiskeavdelingen får meg til å lengte hjem til kjøkkenet mitt.

I handlegata San Miquel, som starter på Plaza Mayor, er det fashion fra topp til tå. Klesbutikken Forum er klart en trussel mot kredittkortet. Også Passy med sine uforskammede mengder av vesker, skinnvarer og sko. Hos kule Camper lokker flipp-flapper med bilder av kiwifrukter på sålen, og svarte ballerinasko. Heldigvis har de ikke min størrelse, så jeg drar tomhendt til Wine & Shoes på Plaza Mercot. Det er en kombinert vinbar og skobutikk, og drives av italieneren Michele. Han forteller at god italiensk vin og frekke egenproduserte sko er en hit hos damene.

– Et par glass vin, og damene går «loco» i skostativene, ler han, og forteller om en dame som måtte til legen for å få av seg et par støveletter hun begeistret kjøpte en sen kveld.
Svensk renhet er mikset med spansk gotikk på Tres, Palmas nyeste designhotell. Tres holder til i et palass fra 1500-tallet, og har fått trendmagasinet Wallpaper til å hente fram superlativene.

Hotellet presser hele sin majestetiske steinkropp inn i nummer tre på den trange Apuntadores-gata i gamlebyen. Rommet mitt er en drøm i hvitt glass, lyst tre og kuskinn. Over sengen henger sensuell fotokunst av Magnus Elgquist. På badet står produkter fra Face Stockholm sirlig oppstilt. På takterrassen finnes et lite basseng, et slags zenbuddhistisk steinbed og fantastisk utsikt over gamlebyen. Et diskré hotellskilt spør: «If the sun is in your eyes, is that really a bad thing?»




Tres er så langt du kan komme fra et charterhotell. Som flere andre av Palmas designhoteller er Tres bygd av svenske entreprenører. Direktøren er norsk, og heter Svenn Rudow. Jeg treffer en solbrun Svenn i baren for et glass cava.
– De siste årene har Palma endret seg kolossalt. Palma er plutselig blitt en by det er trendy å reise til, sier han, og hilser på forbipasserende.

En av dem er «Idol»-Kurt som forteller at han gikk seg vill etter middagen i går. Området rundt Tres, Sa Lljota, er et spindelvev av trange gater. Barer smyger seg tett inntil hverandre. Skal det være tapas akkompagnert av flamenco, irsk pub, traust husmannskost eller kreativ kokekunst? Det er bare å velge.

På restauranten Candela er det hyggelig og travelt. En servitør med blekt madonnafjes serverer ravioli i en grønn ertesaus. Nytelsen fortsetter med ostetallerkenen, et nøye planlagt kunstverk av ulike ostebiter, chutneyer, ostesuppe og osteis.
Det er ikke mange kaloriene jeg klarer å gå av meg på veien fra Candela til baren Abaco, en Palma-institusjon som fremdeles holder koken.

Abaco er som en burlesk kabaret. Her er plysj, lysekroner og voldsomme blomsteroppsatser. Spesialiteten er juice og juicedrinker. Jeg velger en Especial Abaco. Den koster 120 stive kroner, men så er glasset som en gullfiskbolle på stett. Innholdet er en farlig mikstur av rom, Grand Marnier og saften av epler, pærer og ananas.

Kulinariske krumspring

Glem prefabrikkert paella, köttbullar med greddsås og menyer på 14 språk. På Mallorca er det seks restauranter med stjerner i Michelin-guiden. Den britiske kokken Marc Fosh har fått en stjerne for sin innsats på Read’s Hotel i Santa Maria utenfor
Palma. I hovedstaden driver han Fosh Food, en gastronomisk boutique og kokeskole der du også får topp treretters lunsj og et glass vin for 120 kroner.
På kveldskursene lærer man å tilberede sofistikert sjømat, moderne middelshavkjøkken, thaimat, kinesisk eller vegetarisk. På nettsiden www.foshfood.com blir du oppdatert om hva som skjer hver måned.



Vil du menge deg med den kreative fiffen, skal du unne deg et måltid på restauranten El Refectori. Dekoren er asketisk, men råflott. En ung, rakrygget kelner iført hvite hansker bringer meg en suppe jeg aldri vil glemme: bringebærgazpacho med reker. Kulinariske krumspring som får smaksløkene til å juble, får du også på vesle, uformelle Bar Co, som er en hemmelighet lokalbefolkningen helst holder for seg selv. Stedet ligger i det pittoreske Portitxol-området, som også har andre gode spisesteder og barer. Ta turen langs havet fra Hotel Portitxol til Ciutat Jardi. Jeg tusler her en ettermiddag mens sola sender gullstråler over de gamle fiskerhusene.

Min siste kveld i Palma går med til en barrunde. Jeg ender på fyrige Made in Brazil, der gjestene virvler rundt på dansegulvet som miksmastervisper. Samba, lambada, rap, de virker ustoppelige. Fuglene kvitrer før jeg tar kvelden. Utenfor er himmelen lyseblå. Morgenluften lukter deilig av ubrukt dag og Palmas parfyme: nybakte ensaimadas.

Reisefakta

Hvordan kommer du dit: Både Sterling og SAS Braathens har direkteruter. Flere av charteroperatørene har også turer til Palma.
Valuta: En euro = cirka 8 norske kroner.
Sesong: Den beste tiden er våren og fra midten av september til slutten av oktober. Da er det lave priser og som regel godt vær. Absolutt høysesong, både pris- og temperaturmessig, er i juli og august.
På nett:
www.newsmallorca.com
www.tourspain.no
www.palmademallorca.es

HENNE ANBEFALER:

Hoteller

1. Palacio Ca Sa Galesa, Miramar 8, tlf. + 34 971 71 5400. Palmas første boutiquehotell i et gammelt palass.
2. Tres, Apuntadores 3, tlf. + 34 971 71 7333. Et hipt designhotell med takterrasse og suveren utsikt.
3. Hotel Portixol, C/Sirena 27, tlf. + 34 971 27 18 00. Stilig hotell ved havet.
4. Puro, Montenegro 12, tlf. + 34 971 42 5450. Lekkert hotell med den trendy restauranten Opio.
5. Convent de la Missio, C/ de la Missio 7, tlf. + 34 971 22 7347 Et gammelt kloster. Restauranten El Refectori er en av byens fineste.

Restauranter

1. Candela, Apuntadores 14, tlf. + 34 971 72 44 28. Rustikk, trendy restaurant med innovativ meny som innfrir alle
forventninger.
2. Bar Co, C/. Vicario Joaquin Fuster 83, tlf. + 34 971 2486 5. Et lite, gastronomisk himmelrike som få vet om. I grytene møtes Mexico, Middelhavet og Asia.
3. Making Tapas, Brondo 5, tlf. + 34 971 720 042. Moderne restaurant der tapasene kommer på samlebånd.
4. Flanigan, Puerto Portals, tlf. +34 971 679191. Fiskemat midt i den eksklusive marinen Puerto Portals.
5. Capuccino San Miquel, C/San Miquel 53, tlf. + 34 971 71 9764. Stilig kafé i et palass fra 1700-tallet.

Barer og Klubber

1. Wine & Shoes, Plaza Mercot, Esquina Yeseros. Vinbar og skobutikk i ett. Hos italienske Michele kan du drikke fin italiensk vin og handle sko.
2. Abaco, San Juan 1. Kitsch juicebar med dramatiske blomsteroppsatser og hyggelig bakhage.
3. Puro Beach. Stedet man går for å se og bli sett. Søsteretablissement til hotellet Puro.
4. Made in Brazil, Passeo Maritimo 27. Et lite stykke Brasil med eggende rytmer, full rulle og kjekke bartendere.
5. Café Garito, Ca’n Barbarà. Uformelt treffsted i havneområdet. Internasjonale dj-er i helgene. Har matservering og sporadiske kunstutstillinger.

Shopping

1. El Corte Ingles. Den berømte spanske varehuskjeden har to utsalg, et lite på snobbete Avda. Jaume III 15 og et stort
på Avda. D’Alexandre Rosello.
2. Forum, San Miguel, 20. Klesbutikk med et spennende utvalg av designermerker, som Marc Jacobs og Hoss.
3. Camper, San Miguel 17. Utsalg for det kule skomerket Camper. Andre skomerker fra Mallorca er Lotusse og Barrats.
4. Xisco Caimari, C/Protectora, 7. Her finner du vakre, uvanlige selskapsklær av lokale designere.
5. Brod’Art, Plaza Salvador Coll, 5. Fjorårets mote til redusert pris, fra blant annet Roberto Cavalli og Tania del
Viejo.

3 ting du må gjøre:

1. Bestill mange tapasretter og spesialiteten pa amb oli, lokalt brød gnidd med olje og tomat, gjerne servert med
skinke, pølse eller ost.
2. Sjekk ut shoppingrutene som turistkontoret foreslår i brosjyren «Palma Best Mediterranean Shopping».
3. Lei en bil og kjør på streiftog i fjellkjeden Serre de Tramuntana.

Artikkelen stod på trykk i HENNE nr. 10, 2006. Vi tar forbehold om endringer etter publisering. Send oss gjerne et tips om Palma.